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ふかふかティーコゼとポットホルダー、リコッタチーズのクリームで一休み
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    秋晴れが気持ちよく、そしてヒンヤリした空気を感じる今日この頃です。

    連休初日に、軽い風邪をひき副鼻腔炎が再発してしまいました。
    細かいお話は改めて書きたいと思いますが、精油(アロマ)のティートリーとユーカリのスチームを洗面器で吸って…連休二日目には治りました!抗生剤をもらわずおさまったのは初です!

    記事の終わりに、リコッタチーズのふんわりシュガークリームの話を書いています☆
    ricotta2.JPG

    さて、今日紹介するのは、スウェーデンから届いたふっくらウールのティーコゼとポットホルダーです。
    ビルギッタ・ベングトソン・ビヨルク(Birgitta Bengtsson Björk)手掛けるビョルクデザインBjork Designのアイテムです。
    bjorkdesign_teacozy_g1_500.jpg

    ティーコゼというと、何だっけ?と思う方も多いと思いますが、英語でtea cozyのことです。
    それが「ティーコゼ」とは、ものすごいカタカナ変換ですね。
    テーブルの上のポットが冷めないようかぶせる「保温用のカバー」ポットカバーです。
    認知度が低いアイテムな気もしますが、急須にかぶせる小さなカバーというと、あれね!家にある!という方もチラホラいらっしゃるのでは?

    これは欧米のティーポット用なので結構大きなサイズです。
    色とポップなデザインで、インテリアのアクセントにもなりますね。
    写真のポット(実は「ヤカン」ですが我が家でティーポット代わりに使用しています)、容量1.5L、高さ約19cm、取っ手から注ぎ口まで約20cmほどありますが、かぶせるとすっぽり丁度いい具合におさまります。

    これとお揃いのポットホルダー(鍋つかみ)もあり、約20cmのサイズがあるのでポットマットや大判のコースター代わりに使う方もいます。
    ふっくらしたウールにドーナツ柄。
    これはテキスタイルメーカー・クリッパンKlippanのデザインナーでもあるビョルク自身がデザインした生地を使っています。

    かぎ針で編んだループ(ウールのポットホルダー

    周囲もぐるっと一針ずつ、丁寧な手仕事。
    見ているだけでもほっこりしますね。
    bjorkdesign_teacozy_g10_500.jpg

    コットンとリネンの混合糸を使ったポットホルダーもあります。
    こちらは、さらっとした手触りで季節感に関係なく年中使えます。(11カラーあります!)
    写真は、ポットホルダーをコースター代わりに。
    参考のカップは500mlという大きなティーカップです。
    ※ロールストランドのモナミのカップ、近日ショップで販売予定。
    bjorkdesign_cottonlin_g1_500.jpg

    さて、先日、テレビNHKで、イタリアのお菓子カンリーノの作り方や映画ゴッドファーザーに登場したことから文化的な背景など紹介がありました。
    小麦粉で作った薄い生地を揚げて、リコッタチーズのクリームを詰めるんだそう…
    おいしそう!

    でも、チーズ好きとしては、カンリーノよりもリコッタチーズのことが気になって頭から離れません!
    リコッタチーズは、ホエー(乳清)を煮詰めて作るフレッシュタイプのチーズだそう。知らなかった…

    リコッタチーズで作ったクリームが食べてみたいと思い…
    100g入りのものをカルディで見つけました!
    ricotta1.JPG

    これを軽く1時間ほどザルで水きりし、粉糖20gを混ぜます。
    普通の砂糖だと溶けにくくざらざらするので、粉糖で!
    柔らかいので砂糖を入れて混ぜると簡単にほわほわのクリーム状になります。とっても簡単!
    混ぜて容器に移したところです。
    ricotta3.JPG

    それをビスケットに載せて食べてみると…(冒頭の写真)。
    おいしー!
    今日はこのビスケットを食べて一休みしてからこの記事をかきました。

    クリーミーでマイルド!
    ただ、コクのあるベークドチーズケーキのような濃厚さは、このリコッタチーズにはないですね。

    「ビスケット用のディップ」感覚でお客さんがきた時に気軽にすすめられそうです。

    私はオレオクッキーの2枚くっついたのをはがし、中のクリームを捨てて(ごめんなさい)、このリコッタチーズのクリームをのせました。
    おいしいけど、ビスケット地のほうが味が強いです。
    オレオクッキーはもっと濃厚チーズ味と相性が良いと思います。

    おすすめはクリーミーな味が合う、タルト生地(既製品のタルト型も売っていますね)、または、バタークッキーやサブレかな?と思いました。
     
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    | 商品のこと | 16:53 | comments(0) | - |
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